Kue Pukis Kentang

Pukis kentang merupakan jajanan yang sering kita jumpai di pasar tradisional. Makanan ini tergolong makanan yang murah meriah dan ngga kalah penting rasanya yang manis juga membuat orang suka. Berikut resep untuk membuat pukis... 

Bahan - bahan
1. 5 butir kuning telur, 3 butir putih telur
2. 225 gr gula pasir
3. 50 gr tepung terigu
4. 250 gr kentang
5. 1/2 sdm yeast instan
6. 150 cc santan dari 1/4 butir kelapa
7. 50 gram mentega yang sudah dicairkan
8. Vanily secukupnya
9. Meses ceres / kacang yang sudah dihaluskan kasar untuk kombinasi rasa

Cara membuat :
1. Pertama kita kukus kentang, setelah matang dihaluskan
2. kemudian campur tepung terigu, kentang, yeast dan santan sampai setengah kalis
3. Lalu Mixer telur dan gula sampai mengembang setelah itu campur dengan adonan terigu yang setengah kalis, aduk terus sampai rata.
4. Diamkan selama 1 jam
5. setelah adonan didiamkan dan mengembang masukan mentega dan vanily, aduk kembali
6. adonan siap untuk dipanggang, gunakan api kecil
7. Adonan setengah matang diberi taburan meses seres / kacang. panggang kembali sampai terlihat matang
8. Kue Pukis siap disantap ( untuk 6 porsi )

Demikian semoga bermanfaat