Siapa yang tak kenal dengan kue nastaar... pada umumna kue kering nastar hanya basiknya dari nanas... untuk mencari aneka rasa yang berbeda bunda bisa kreasikan dengan durian...terlebih untuk pecinta durian. Dijamin untuk rasana ngga kalah enak dengan nastar biasane. Bisa dicoba bun...
Bahan Dasar :
- Mentega 150 gr
- tepung terigu Kunci Biru 450 gr
- Gula halus 150 gr
- Kuning telur 4 butir
- Putih telur 2 butir
- Margarin 150 gr
- Susu bubuk 50 gr
- Baking powder 1 sdt
- Bahan Olesan nastar
- Kuning telur 2 butir
- Madu 25 ml
BAHAN ISI NASTAR
- Daging durian 750 gr, haluskan
- Gula pasir 150 gr
- Air 75 gr
CARA MEMBUATNYA :
Isi : Campur gula dan air, masak hingga mengental. masukkan durian aduk perlahan di atas api sedang hingga adonan menjadi selai. Angkat dan dinginkan. Masukan dalam plastik segitiga.
Campur mentega, margarin dan gula halus, aduk dengan sendok kayu hingga lembut dan rata
Masukkan kuning telur dan putih telur satu persatu sambil terus diaduk hingga rata. Tambahkan terigu, susu bubbuk dan baking powder sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata. Diamkan adonan dalam lemari pendingin selama 1 jam.
Tipiskan adonan setebal 2 mm memanjang, semprotkan selai disalah satu sisi adonan. Gulung dan padatkan.
Potong gulungan sepanjang 3 cm, atur diatas loyang bersemir margarin.
Gulung diatas bambu untuk menggulung sushi atau papan bergerigi
Panggang dalam oven bersuhu 170 C hingga matang selama 25-40 menit.angkat dan dinginkan
Terakhir, Anda dapat menyimpan dalam stoples agar nastar tahan lama.
No comments:
Post a Comment