Resep Kue Kering Kupu - Kupu

Kue Kering Kupu - Kupu kembali menjadi koleksi kue  :). Resep ini saya peroleh dari dapur masak
Semoga bisa bermanfaat buat para bunda yang senang berinspirasi untuk membuat roti kering. Langsung simak saja yah bun...

Bahan Dasar Kue kering

• Mentega     300 gram
• Rombooter  200 gram
• Gula Halus 250 gram
• susu bubuk  75 gram
• garam  1/4 sdt
• vanily  1/2 sdt
• kuning telur  4 butir
• Tepung Terigu 725 gram

Bahan Icing Sugar :

• Putih Telur   60 gram
• gula halus   284 gram
• cream of tar - tar  1/2 sdt teh

 Cara Membuat

1. Buat Adonan Dasar Kue Kering                              

• Campur mentega, rombooter, gula halus, susu bubuk, garam dan vanili
• Kocok sampai mengembang
• Masukkan semua telur, kocok sampai telur tercampur rata (mengocok telur jangan lama2, asal tercampur saja)
• Masukkan terigu
• Aduk rata. Masukkan adonan dalam wadah, tutup dengan plastik. Ini dia adonan dasarnya dah selesai. Dari adonan dasar ini bisa jadi banyak jenis kue
• ambil adonan dasar 300 gram

2. Tipiskan adonan lalu cetak bentuk kupu - kupu

3. Plesi loyang dengan mentega , letakkan kue kering lalu oven selama 30 s.d 40 menit

4. Satukan Bahan Icing Sugar, kocok dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental. lalu adonan diberi warna sesuai selera dan kebutuhan

5. Lukis kupu - kupu sesuai selera dengan icing sugar, lalu diamkan sebentar sampai icing sugarnya mengering dan mengeras

6. Masukan dalam toples

Kue Semprit Tempo Dulu

KUE SEMPRIT

Kue semprit...kue favorit zaman dulu nympe sekarng. Masih eksis sampe sekarang kalo lebaran. Pasti kenal sama kue ini kan... yang paling diingat kalo bikin kue ini pasti jari tangan yang berbekas karena keseringan mencetak. Tapi asik buatnya. Bisa dicoba bun...

Bahan-bahan

Tepung terigu	550 gram
Mentega	350 gram
Gula halus	250 gram
Roombutter	50 gram
Kuning telur	3 butir
Cokelat bubuk	secukupnya
Wijen (disangrai)	1 sendok makan
Keju parut	50 gram
Vanili	1/2 sendok teh

---

Cara membuat

1

Campur semua bahan , aduk rata dengan tangan. Sempritkan pada loyang yang sudah dioles mentega. Ambil sedikit bahan beri cokelat bubuk dan aduk rata Bulatkan adonan cokelat letakkan di tengah kue semprit. Panggang dalam oven dengan api sedang.

---

2

Setelah matang keluarkan dari oven dan biarkan di loyang sampai loyang dingin. Masukkan dalam toples

KUE LIDAH KUCING RAINBOW

Bahan-bahan

Butter	125 gram
Margarin	125 gram
Gula halus	160 gram
Vanila	1 sendok teh
Putel, suhu ruang	100 ml
Tepung terigu protein sedang	200 gram
Tepung maizena	50 gram
Pewarna (6 warna pelangi)	secukupnya

Cara membuat

1 Panaskan oven suhu 140-150'C. Siapkan loyang lidah kucing dan oles tipis dengan margarin. Sisihkan.

---

2 Campur dan ayak terigu dan maizena. Sisihkan.

---

3 Kocok butter, margarin dan gula halus sampai mengembang dan putih. Masukkan vanilla, kocok rata. Masukkan putih telur, kocok rata.

---

4 Masukkan campuran terigu dan maizena, kocok rata dengan kecepatan rendah hingga rata dan lembut.

---

5 Bagi adonan menjadi 6 bagian sama rata. Warnai masing-masing dengan pewarna makanan. Masukkan ke kantong segitiga (piping bag).

---

6 Semprotkan ke loyang, satu cookies 6 warna adonan segaris-segaris. Lakukan sampai adonan habis.

---

7 Panggang dalam oven hingga matang dan kering. Angkat dan dinginkan. Simpan segera dalam wadah kedap udara.

Resep Kue Lapis Tepung Beras Kenyal Nyammi Banget

KUE LAPIS TEPUNG BERAS.....ada yang tidak tau??? hehehe...itu lho jajanan pasar yang berlapis - lapis, rasanya manis juga kenyal. Bahan pembuatannya ada yang menggunakan sagu atau juga terigu ada juga yang pake tepung beras. Kesempatan ini saya gunakan bahan utama tepung beras, kenapa ?? bahan dasar tepung beras kan beras, otomatis kita semua punya, kalo di kampung kaya saya beras bisa digiling menjadi beras. Jadi pada intinya bahan dasar mudah didapat dan juga murah harganya. langsung simak saja yang resepnya... mudah - mudahan aja bermanfaat buat yang mau bkin pacitan atau snack buat arisan atau acara keluarga ^_^

Bahan2nya:

• 200 gram tepung beras
• 100 gram tepung kanji
• 3/4 ml santan kental
• ¼ sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan, ikat
• ¼ kilogram gula pasir
• Secukupnya pewarna makanan (orange serta hijau) – sesuai keperluan

Cara membuat kue lapis tepung beras

• Siapkan santan, gula pasir, garam serta daun pandan
• Rebus hingga mendidih dan gula menjadi larut sambil diaduk perlahan, angkat.
• Selanjutnya rebusan tadi di saring. Sisihkan
• Di wadah lain, campur tepung beras n tepung kanji jadi satu kemudian tuangkan rebusan santan sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi halus dan licin.
• Lalu pisahkan adonan jadi 2 atau 3 bagian sesuai dengan jumlah pewarna yang telah disiapkan, beri pewarna makanan lalu aduk rata.
• Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan minyak goreng, tuangkan adonan pertama kemudian kukus selama 10 menit hingga adonan mengeras.
• Dan.. ulangi proses diatas sampai habis adonannya
• Pada kukusan terakhir, kukus selama 30 menit, angkat lalu biarkan kue lapis beras tersebut dingin.

Resep Kue Kering Sagu Keju Gurih Manis

Bagi para pembaca yang sedang berburu resep atau camilan buat keluarga kue kering sagu mungkin sudah tidak asing lagi, hehehe..tak apalah kalo kali ini saya menyajikan kue kering sagu yang sedikit berbeda karena mengggunakan keju. Disamping kadar proten dan kandungan vitaminnya bertambah rasanya juga jelas semakin enak. Boleh langsung disimak atau mau langsung coba di dapur juga boleh ...^_^

Bahan resepnya :

• 2 butir kuning telur
• 200 gram margarin
• 200 gram gula halus
• 500 gram sagu
• 60 gram keju cheddar
• 110 gram keju edam

Cara membuat kue kering sagu

• Pertama-tama sebelum memulai semuanya kita sangrai dahulu sagu dengan menggunakan api kecil sampai kering, sisihkan
• selanjutnya kocok margarin dan gula halus sampai halus kemudian tambahkan telur satu persatu lalu kocok kembali sampai semuanya merata
• Masukkan keju lalu aduk rata
• Kemudian perlahan-lahan masukkan sagu dan aduk kembali samapi adonan merata
• Langkah berikutnya kita siapkan loyang, jangan lupa diberi alas berupa olesan mentega
• Siapkan semprotan lalu masukkan adonan kedalamnya kemudian bentuk kue kering sagu keju...
• Cetak kue diatas loyang, kemudian bakar selama ± 10-15 menit sampai terlihat berwarna kuning keemasan, keluarkan.
• Dinginkan sejenak, setelah itu masukkan kedalam toples

Resep Kue Lapis Legit Spesial Penuh Cinta

Kue Lapis Legit...dari namanya saja sudah bisa kita ketahui, pasti rasanya sangat legit alias manis. dan yang spsial itu karena aromanya yang harum dan berbeda dari kue yang lainnya. Pembuatannya memang cukup rumit, tapi tentunya kita akan senang juga bangga bila berhasil dalam  membuatnya terlebih kita sajikan sendiri untuk untuk keluarga atau pasangan tercinta. Tentu rasanya akan jadi lebih spesial ^_^. Apalagi setelah berhasil membuat disajikan dan dimakan bersama bareng keluarga atau pasangan tercinta dengan didampingi teh tawar anget..duh romantis banget... hehehe..
Ok sekarang sobat semua sudah mulai konsen kan buat nyimak...

Bahan-bahan :

• 30 butir telur, ambil kuningnya saja
• 350 gram gula pasir halus
• ½ Kilogram Mentega Butter atau paduan dari Mentega (300 gram) dan Margarin (200 gram)
• 100 gram tepung terigu
• ½ sendok teh vanili bubuk
• ¼ Kaleng susu kental manis, merk apa saja
• 1 sendok makan bumbu lapis legit (spekkoek)

Cara Membuat Kue Lapis Legit

• Campurkan tepung terigu dengan 1 sendok makan spekkoek, ayak. Sisihkan
• Siapkan loyang bujur sangkar uk. 22 x 22 cm, alas dengan kertas minyak lalu oles pakai mentega, Taburi tepung. Sisihkan
• Kocok mentega butter atau paduan mentega dan margarin dengan bantuan mixer sampai mengembang (warna lebih muda), campurkan susu kental, aduk rata, sisihkan.
• Di tempat terpisah, kocok gula pasir halus, kuning telur dan vanili sampai mengembang, masukkan sedikit demi sedikit adonan mentega sambil terus diaduk, tambahkan tepung terigu pada point 1 diatas dan aduk hingga rata
• Siapkan open hingga suhunya 160 derajat.
• Sementara itu ambil 4 sendok makan adonan ke loyang yang sudah dipersiapkan, ratakan hingga membuat satu lapisan kue.
• Panggang menggunakan api kecil, gunakan api dari atas hingga berwarna kecoklatan (± 5 menit).
• Keluarkan dari pemanggang, olesi dengan sedikit mentega, ulangi langkah diatas membentuk lapisan baru sampai adonan habis.
• Pada adonan terakhir, panggang dengan api atas bawah sekitar 10 menit sampai matangnya merata. Angkat, dinginkan.

Resep Cake Black Forest

Cake Black Forest

Bahan Bolu: 6 butir telur ayam 150 g gula pasir halus 100 g mentega, lelehkan Ayak: 125 g tepung terigu 25 g cokelat bubuk 1/2 sdt baking powder Lapisan: 1 kaleng (480 g) ceri hitam 2 sdt tepung maizena 2 bungkus @250 g krim bubuk 250 ml susu cair dingin 3 sdm rum/kirsch 2 batang @ 250 g cokelat masak pekat/dark cooking chocolate 10 buah manisan ceri merah Cara membuat: Siapkan loyang bundar 20 cm, semir margarin dan taburi sedikit tepung terigu. Panaskan oven hingga bersuhu 180 C. Bolu: Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang. Masukkan campuran tepung terigu secara bertahap, bergantian dengan mentega leleh sambil aduk rata. Tuangkan dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas selama 35 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan. Olesan: Tiriskan buah ceri, belah menjadi masing-masing dua. Sisihkan airnya. Jerangkan airnya di atas api kecil hingga panas. Larutkan tepung maizena dalam air ceri, aduk rata. Tuangkan ke dalam air ceri, masak hingga mendidih dan kental. Masukkan ceri hitam, aduk rata. Angkat. Campur krim bubuk dengan susu dingin. Kocok hingga kaku. Sisihkan. Serut kasar cokelat masak dan sisihkan. Penyelesaian: Belah cake membujur menjadi 3 bagian yang sama. Perciki masing-masing dengan rum/kirsch. Olesi salah satu permukaannya dengan sebagian adonan ceri hitam. Tumpuk dengan satu potong kue. Olesi bagian atasnya dengan sisa adonan ceri hitam. Tutup dengan satu potong kue. Olesi semua sisinya dengan krim kocok. Tutup keliling sisinya dengan cokelat serut sambil tekan-tekan hingga merekat. Semprotkan sisa krim kocok bentuk hias pada permukaan kue. Hiasi dengan manisan ceri merah dan cokelat serut. Simpan selama 3 jam dalam lemari es. Potong-potong dan sajikan. Untuk 12 potong

Resep Kue Salju

Kue Salju merupakan sejenis kue kering yang sering disajikan pada saat hari raya khususnya lebaran. 

Adapun dalam membuat kue kering putri salju bahan yang harus disiapkan adalah sebagai berikut :

1. 175 gram margarin
2. 100 gram keju edam parut
3. 3 kuning telur
4. 1/4 sendok teh garam
5. 30 gram tepung maizena
6. 175 gram tepung terigu ayak

Bahan untuk taburan: 350 gram gula bubuk

Dan berikut adalah cara membuat kue Putri Salju :

1. Pertama-tama, siapkan loyang pipih yang telah diolesi dengan margarin agar nantinya tidak lengket.
2. Kemudian kocok margarin dengan mixer lalu masukkan telur sambil terus dikocok hingga adonan mengembang.
3. Setelah itu tambahkan tepung terigu dan tepung maizena lalu aduk hingga rata.
4. Kemudian tambahkan keju edam dan garam aduk kembali hingga rata sampai menjadi adonan yang dapat dibentuk.
5. Ambil adonan sesuai selera (saran: satu sendok teh) lalu dibentuk bola-bola kecil, kemudian letakkan di atas loyang dan masing-masing bola diberi jarak agar tidak lengket satu sama lain.
6. Masukkan loyang kedalam oven untuk dipanggang selama kira-kira 15 menit dengan temperatur 160 derajat hingga matang.
7. Setelah matang, dinginkan kue lalu taburi dan lumuri dengan gula bubuk hingga menutupi seluruh permukaan kue.
8. Kue siap dinikmati atau Anda dapat menyimpannya dalam stoples kedap udara agar rasa dan kerenyahannya terjaga.

Kue Bolu Cokelat

Bolu makanan yang pasti sudah memasyarakat. tapi tak jarang para ibu yang sering membuat bolu yang gagal alias bantat..hehehe.. meski rasanya masih enak walau bantat, tapi sepertinya kalo buat penyajian di acara tertentu kurang pas. Betul ngga.... buat para ibu yang masih suka bantat kalo buat bolu coba cara yang seperti saya, hehehe.. barangkali jadi ngga bantat lagi. Dicoba ya .....

Kue Bolu Cokelat

Bahan Bahan Kue Bolu Cokelat :

• Terigu 3 1/2 ons
• Telur 12 butir
• Mentega 1/4 Kg
• Susu Bubuk Putih 5 Sendok Makan
• Coklat Bubuk 1/2 Kardus
• Gula Halus 3/8 Kg
• Ovalet 1/2 Sendok Makan
• Vanili 2 Bungkus kecil

Cara Membuat :

Perhatikan dengan benar langkah langkah dalam membuat Kue Bolu Cokelat. langkah di bawah ini akan menentukan kesuksesan anda dalam mebuat Kue Bolu Cokelat.

1. Pisahkan isi telur di tempat berbeda. untuk putih telur masukan ke dalam baskom. lalu mixer sampai mengembang menjadi busa. untuk kuning telur cukup di cangkangnya saja
2. Masukkan mentega, gula halus, vanili dan ovalet ke dalam baskom yang lain lalu mulai dimixer selama kurang lebih 10 menit.
3. Kemudian campurkan adonan dengan kuning telur yang dimasukkan satu persatu ke dalam baskom (adonan harus di-mix terus menerus selama kuning telur dimasukkan, tujuannya biar rata) selama kurang lebih 10 menit.
4. setelah itu Masukkan putih telur yang sudah di-mix ke dalam baskom yang berisi adonan, sampai merata sekitar 10 menit.
5. lalu masukkan terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, turunkan kecepatan mixer. aduk sampai rata. 
6. Masukkan susu bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata
7. Masukkan coklat bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata (untuk langkah 5-6-7 waktu yang dibutuhkan kira-kira 15 menit)
8. Masukkan adonan kue yang sudah siap ke dalam loyang, lalu panggang di dalam oven selama +- 40 menit suhunya 25 derajat.
9. Angkat Kue dengan hati hati dan letakkan pada tempat yang sudah disediakan.

Kastangel Gurih Sehat

Kastangel....pada tau kan, itu lho kue keju. karena bahan dasar yang digunakan menggunakan keju. Disamping rasanya yang gurih, kandungan gizinya juga lumayan karena keju sebagai bahan dasarnya. Dijamin sebagai kue yang menyehatkan... anak - anak pun pasti suka

Kue Kastangel

Bahan - bahan yang diperlukan :

1. Margarine 185 gram
2. Roombutter 15 gram
3. Tepung terigu protein rendah 250 – 300 gram, ayak
4. Kuning telur 3 butir
5. Keju tua (edam) 150 gram, parut
6. Keju cheddar 75 gram, parut
7. Kuning telur 2 butir, kocok, untuk olesan

Cara membuat  :

1. Kocok margarine  dan roombutter hingga lembut.
2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
3. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata.
4. Masukkan keju tua (edam), aduk kembali hingga rata.
5. Masukkan adonan dalam plastic segitiga, potong ujungnya dengan diameter 1 cm.
6. Semprotkan adonan memanjang, potong adonan dengan panjang 3 cm, rapikan. Letakkan adonan di atas loyang bersemir margarine.  Oles permukaan adonan dengan kuning telur dan taburi dengan keju cheddar.
7. Panggang adonan dalam oven bersuhu 160°C hingga matang selama ±20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.

Kue Nastar Favorit

Nastar adalah kue kering yang sangat disukai oleh anak - anak, terlebih anak saya :). Hampir di setiap lebaran Nastar harus selalu ada, kalo ngga ada wah......pasti selalu bertanya - tanya. Bagaimana dengan bunda di rumah.....

Kue Nastar

Bahan - bahan :

1. Tepung terigu = 300 gram
2. Gula halus = 100 gram
3. Mentega dikocok sampai lembut = 250 gram
4. Kuning telur = 4 telur
5. Putih telur = 1 telur
6. Susu bubuk = 75 gram
7. Keju parmesan = 50 gram
8. Cengkeh = secukupnya
9. Selai nanas = secukupnya

Dan berikut cara membuat kue nastar selai nanas :

1. Keju parmesan, tepung trigu, mentega, gula alus, 1 putih telur ayam + 2 kuning telor ayam (dikocok sebentar) senua dicanmpur jadi satu dan diaduk hingga rata
2. Jika terlalu lembek bisa ditambahkan dengan tepung terigu
3. Bentuk bulat-bulat dan isi dalamnya dengan selai nanas
4. Jadikan 2 kunign telor seagai olesan bagian atas kue
5. Satu cengkeh diletakkan di atas kue yang belum matang
6. Panggang dalam oven hingga matang

Kue Kering Cokelat

Kue atau jajanan kering sering banyak disajikan di rumah - rumah . Utamanya saat ada acara tertentu. Arisan, atau mungkin acara keluarga . Seperti kue kering yang satu ini, .sering disajikan dan ditemukan pada saat hari raya idul fitri, tapi ngga ada salahnya kita mengkonsumsi makanan ini selain di hari raya..betul ngga... misal buat arisan, daripda kita membeli kue kering yang sudah jadi belum tentu rasanya seenak yang kita buat sendiri. Bisa dicoba, selain nambah pengalaman juga menjaga kualitas dari bahan makanan. Selamat mencoba .....

Kue Kering Cokelat

Berikut adalah bahan bahan untuk membuat Kue Kering Coklat :

1. 200 gr margarin
2. 100 gr room butter
3. 200 gr gula tepung
4. 2 butir kuning telur
5. 1 bungkus vanili bubuk
6. 300 gram tepung terigu atau secukupnya
7. 50 gr cocochips untuk hiasan
8. 20 gr coklat bubuk

Cara Membuat 

1. Siapkan mangkuk adonan.
2. Masukkan margarin, room butter, gula tepung, kuning telur dan kocok hingga menyatu.
3. Kemudian tambahkan vanili.
4. Aduk rata dan kocok kembali hingga tercampur (jangan diaduk terlalu lama).
5. Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk sedikit demi sedikit hingga adonan kalis (tidak lengket di tangan) dan bisa dibentuk.
6. Setelah itu cetak menggunakan cetakan kue semprit.
7. Isi tengahnya dengan Coocochips, sedikit ditekan ke dalam.
8. Panggang di atas api sedang hingga warnanya kekuningan, jangan sampai cokelat bagian bawahnya.
9. Cetak kembali hingga adonan habis.

KUE BIDADARI GORENG

Wah apa yah..ko kue bidadari.. hehehe.. tentu saja karena bentuknya yang cantik dan rasanya yang manis jadi secantik dan semanis bidadari. Mau tau resepnya ..simak yuk....

Bahan- bahan :

1. 250 gr Tepung Ketang yang sudah disangrai
2. 125 cc santan dari 1/4 butir kelapa
3. 3 butir telor
4. 1 sdt air kapur sirih
5. 150 gr gula
6. 75 cc air
7. Garam secukupnya
8. Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Pertama- tama telor dikocok lepas
2. Setelah itu masukan tepung ketan , santan, garam dan air kapur sirih. Aduk jadi satu sampai kalis.
3. Adonan dibuat bola - bola kecil, lalu goreng sampai kecoklatan. Sisihkan
4. kemudian siapkan panci kecil, masukan air dan gula. Masak sampai gula berambut. 
5. Setelah itu masukan bola- bola yang sudah digoreng tadi ke dalam larutan gula, aduk sampai kering
6. Angkat dari api dan siap dihidangkan. Adonan untuk 15 buah Kue Bidadari 

Kue Pukis Kentang

Pukis kentang merupakan jajanan yang sering kita jumpai di pasar tradisional. Makanan ini tergolong makanan yang murah meriah dan ngga kalah penting rasanya yang manis juga membuat orang suka. Berikut resep untuk membuat pukis... 

Bahan - bahan
1. 5 butir kuning telur, 3 butir putih telur
2. 225 gr gula pasir
3. 50 gr tepung terigu
4. 250 gr kentang
5. 1/2 sdm yeast instan
6. 150 cc santan dari 1/4 butir kelapa
7. 50 gram mentega yang sudah dicairkan
8. Vanily secukupnya
9. Meses ceres / kacang yang sudah dihaluskan kasar untuk kombinasi rasa

Cara membuat :
1. Pertama kita kukus kentang, setelah matang dihaluskan
2. kemudian campur tepung terigu, kentang, yeast dan santan sampai setengah kalis
3. Lalu Mixer telur dan gula sampai mengembang setelah itu campur dengan adonan terigu yang setengah kalis, aduk terus sampai rata.
4. Diamkan selama 1 jam
5. setelah adonan didiamkan dan mengembang masukan mentega dan vanily, aduk kembali
6. adonan siap untuk dipanggang, gunakan api kecil
7. Adonan setengah matang diberi taburan meses seres / kacang. panggang kembali sampai terlihat matang
8. Kue Pukis siap disantap ( untuk 6 porsi )

Demikian semoga bermanfaat